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アスパラ・椎茸・ベーコンの味噌マヨネーズ焼き


      

材料4人分
アスパラ 1束
椎茸 1パック
ベーコン 100g
ニンニク 2〜4欠片
マヨネーズ 大さじ2
ワイン又は酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
味噌 大さじ1
少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1

<作り方>

1.アスパラは硬めに塩茹でする。

2.椎茸とベーコンは食べやすい大きさに切る。

3.フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒め、香りが出て来たらベーコンを炒める。

4.3に椎茸、アスパラを入れて炒め、ワイン、マヨネーズ、味噌、砂糖、胡椒の順に入れてサッと炒め、味を見て、塩で味を調整する。

生椎茸はこちらから

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