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厚揚げと里芋のガラスープ煮


      

材料4人分
厚揚げ 大きめのもの1枚
干し椎茸 4枚
里芋 大きめ8個
ショウガ 1欠片
サラダ油 大さじ1
ガラスープ 小さじ1
2カップ
醤油 大さじ2
大さじ1
砂糖 大さじ1

<作り方>

1.干し椎茸は水に浸けて冷蔵庫の中に1日置き、切る。

2.里芋は皮をむいて、下茹でし適当な大きさに切る。

3.厚揚げは茹でて油抜きし、8つに切る。

4.ショウガは千切りにする。

5.鍋にサラダ油を熱し、ショウガ、干し椎茸、里芋、厚揚げを入れて軽く炒め、調味料を加えて、柔らかくなるまで煮る。

生椎茸はこちらから

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