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厚揚げの辛味煮込み


      

材料4人分
厚揚げ 2枚
こんにゃく 1袋
椎茸 1パック
白ネギ 1/2本
味噌 大さじ2
そばつゆ 大さじ3
豆板醤 大さじ1

<作り方>

1.厚揚げを油抜きして、3センチ角に切る。

2.こんにゃくは手でちぎり、下ゆでしておく。

3.椎茸は薄切りにする。

4.ネギは小口切りにする。

5.鍋に水2カップを入れ、ツユ、豆板醤、厚揚げ、こんにゃく、椎茸を入れて煮る。火が通ったら味噌を入れて、なじませてカラメル。

6.器に盛り付けて、ネギを乗せる。

生椎茸はこちらから

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