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しいたけのアワビ風


      

材料4人分
ステーキ椎茸特大 4枚
片栗粉 大さじ1/2
濃縮そばつゆ 大さじ4
大さじ12
みりん 大さじ2
バター 10g

<作り方>

1.しいたけの軸を切り、石づきを取って縦に3ミリぐらいの暑さに切り、しいたけは8ミリぐらいの暑さで切る。

2.片栗粉を水に溶いておく。

3.そばつゆと水を混ぜる。

4.耐熱容器に3のそばつゆと椎茸を入れて、電子レンジで8分間チンする。

5.椎茸を取り出し器に並べる。

6.残った汁を鍋に移して、汁を火にかけてみりんを入れて煮詰め、バターを入れて片栗粉でとろみをつけ、ソースとしてしいたけにかけてお召し上がりくさい。

生椎茸はこちらから

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