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豚肉ときのこの炊き込みご飯


      

材料20人分
豚バラ肉 150g
椎茸 1パック
なめ茸 1袋
ちくわ 2本
こんにゃく 1/2枚
お米 3合
だし汁 450ml
大さじ1
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
少々
だしの素 小さじ1

<作り方>

1.お米を洗ってザルに30分あげておく。

2.椎茸は煤切り、ナメタケは半分に切理、ちくわは半分に切り縦に細く切り、こんにゃくは小さめに切る。

3.フライパンに豚バラを入れて炒め、次にきのことちくわこんにゃくを加えて炒め、調味料で味をつける。

4.炊飯器にお米を入れて水をだし汁を入れ、3の具材を入れ、だしの素を加えて、いつものように炊飯してください。

5.炊き上がったらすぐに混ぜ合わせてしばらくおいてからお召し上がりください。

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