繧ー繝ォ繝。繝槭ャ繧キ繝・
蝠蜩√ョ邏ケ莉
豕ィ譁縺ッ縺薙■繧
讀手減縺ョ譁咏炊繝ャ繧キ繝
譁咏炊繧オ繧、繝
雜」蜻ウ縺ィ螳溽寢
i-mode
繝。繝シ繝ォ繝槭ぎ繧ク繝ウ
莉頑律縺ョ逕サ蜒
繝励Ξ繧シ繝ウ繝

とろ〜リまろやかチーズ入りメンチカツ


      

材料4人分
牛豚合い挽き 400g
タマネギ 中1個
椎茸 4枚
キャベツ 3枚
とろけるチーズ 40g
パン粉 1/2カップ
1個
牛乳 大さじ1
小さじ1/2
胡椒 適量
上記の材料の他に、揚げるために必要なもの パン粉、卵、小麦粉、揚げ油
手作りソース
タマネギ 小1/2
ニンニク 1欠片
ワイン 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
柑橘酢 小さじ1/2
マスタード 適量
小さじ1/2
胡椒 適量
トマトケチャップ 50g

<作り方>

1.たまねぎ、キャベツ、生椎茸をみじん切りにする。

2.パン粉を牛乳に浸して絞っておく。

3.ボールにひき肉(牛、合挽き)を入れ、塩コショウをして軽くかき混ぜ、生卵1個と1と2を入れ混ぜ合わせる。

4.好みの大きさで良いが、肉の中央にチーズを包むように入れて形を整え、フライの要領で小麦粉、卵、パン粉をつける。

5.170度位の温度で4〜5分あげる。

6.お皿に盛り付け手作りソースを掛けてお召し上がり下さい。

手作りソースの作り方

 タマネギ、ニンニクはすり下ろして油をひいた火に掛け、ワインを入れてしばらくしたら、他の調味料を全て入れて、少し煮詰め、味見をした後、お好みの味に調整して下さい。

生椎茸はこちらから

写真画面1  写真画面2  写真画面3  写真画面4

グルメマッシュ

椎茸のレシピ

商品紹介

注文はこちら

趣味と実益

地域情報

i-mode

メインメニュ−


ぐるめまっしゅ

郵便番号430ー0821 静岡県浜松市西町400 グルメマッシュ 代表 爪田行英
電話 053ー425ー5000 kinoko@gurume-massyu.com