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レシピバリエーション豊富いつでも食べられるドライカレー


      

材料(4人分)
ひき肉(お好み)
椎茸
タマネギ
ニンジン
ピーマン
トマト水煮缶
ニンニク
ショウガ

胡椒
コンソメ
ウスターソース
醤油
カレー粉
オレガノ
クミン
ガラムマサラ

チリペッパー
200g
200g
1個
半分
2個
1缶
2片
1片
少々
少々
2個
小さじ2
小さじ1
大さじ2
少々
少々
少々
50ml
小さじ1/3

<作り方>

1.材料は全て荒みじん切りにする。

2.フライパンでひき肉を炒め水分を切っておく。

3.鍋に油をひき、ニンニク、ショウガを入れ香りが出るまで軽く炒める。

4.次にタマネギを透き通る迄炒め、他の材料を入れ炒め、2の肉を戻し入れて、塩、胡椒をする。

5.トマトの水煮缶からトマトを取り出して小さく切り、汁と共に鍋に入れ、水、コンソメ、オレガノ、クミン、ガラムマサラのパウダーを入れ、ウスターソース、醤油、カレー粉、チリペッパーを入れて、焦がさないように煮詰める。

6.味をみて、塩胡椒で加減して出来上がりです。

長期保存したい時は、冷凍庫で保存して下さい。

電子レンジで温めればすぐにお使い頂けます。

パンに挟んだり、サラダのドレッシング代わりに使ったり、
コロッケに掛けたりすれば、普通のコロッケがカレーコロッケに変身したり
バリエーションが豊富です。

生椎茸はこちらから

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