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ふきとタケノコの炊きおこわ


      

材料4人分
もち米 2合
2本
タケノコ 50g
椎茸 1パック
油揚げ 1枚
大さじ1
白だし 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1/2
50ml

<作り方>

1.もち米をあらいざるに上げておく。

2.タケノコ、椎茸は食べやすい大きさに切る。

3.油揚げはお湯をかけて油を落とし食べやすお大きさに切る。

4.蕗は塩を振って板ずりし茹で、皮をむいて、斜め切りにする。

5.鍋に234の材料をを入れ白だしと醤油、みりんと水を入れて煮る。1分ほどで火を止めて煮汁と具材を分ける。

6.炊飯器にもち米と5の具を入れ、酒と煮汁に水を加えて280mlにして炊く。

7.炊き上がったらすぐに混ぜておきます。

生椎茸はこちらから

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