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レシピ五目寿司の具(保存用)


      

生椎茸(干し椎茸) 4枚
人参 1/2
ごぼう 1本
タケノコ水煮 1個
ちくわ 2本
こんにゃく 1/3
油揚げ 1枚
A.だし汁 50ml
A.砂糖 大さじ2
A.酒 大さじ1
A.みりん 大さじ1
A.醤油 大さじ2

1.ごぼうはささがきにしてひと茹でしてアクをとっておく。
2.こんにゃくも小さく切ってお湯に通しておく。
3.椎茸、人参、タケノコ、ちくわ、油揚げを小さめに切っておく。
4.鍋にAを入れ、1、2、3を入れて汁が少なくなる迄煮る。
5.フリーズ用の袋に入れて冷凍しておく。

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