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牛丼のキムチ乗せ


      

材料4人分
牛肉薄切り 300g
玉ねぎ 1個
椎茸 2枚
キムチ 適量
サラダ油 大さじ1
だし汁 200ml
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
大さじ2

<作り方>

1.牛肉は食べやすい大きさにくる。

2.玉ねぎ、椎茸は薄切りにする。

3.牛肉、玉ねぎ、椎茸をサラダ油で炒め、だし汁と調味料を入れて少し汁が残る程度に煮る。

4.丼にご飯をよそって3の牛肉を乗せて、その上にキムチを適量のせてお召し上がりください。

5.鍋に水2カップを入れ、ツユ、豆板醤、厚揚げ、こんにゃく、椎茸を入れて煮る。火が通ったら味噌を入れて、なじませてカラメル。

6.器に盛り付けて、ネギを乗せる。

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