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白菜と春雨の甜麺醤炒め


      

白菜と春雨の甜麺醤炒め
材料4人分
白菜 4枚
春雨 適量
豚ひき肉 200g
椎茸 1パック
タケノコ 100g
ショウガ 1欠片
ガラスープ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
甜麺醤 大さじ3
適量
胡椒 適量
大さじ1
1/2カップ
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
醤油 適量

<作り方> 白菜と春雨の甜麺醤炒め

1.春雨は戻しておく。

2.白菜は細めのざく切り、椎茸タケノコは5ミリ幅に切り、ショウガはみじん切りにする。

3.中華鍋にサラダ油をひき、ショウガを炒め香りが経ったらひき肉を投入して炒め、甜麺醤を加えてさらに炒める。

4.白菜、椎茸、タケノコを加えて炒め、塩こしょうしてお酒を入れ、ガラスープと水を加えて一煮立ちさせ、春雨を加えて炒め味を見て、薄いようなら醤油を加えて味を整え、片栗粉でとろみを着け、ごま油を加えて出来上がりです。

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