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白菜の焼売風


      

材料4人分
豚ひき肉 400g
白菜 400g
椎茸 1パック
ショウガ 1欠片
砂糖 小さじ2
小さじ1/2
醤油 小さじ2
片栗粉 大さじ3

<作り方>

1.白菜の軸の部分を100g程度みじん切りする。葉先はラップをして電子レンジに1分かける。

2.椎茸はみじん切りにする。ショウガは下ろして肉団子の下味に使う。

3.ボウルにひき肉を入れ、塩を入れて念入りに混ぜ、粘りが出て来たらショウガ、砂糖、醤油、片栗粉を加えて混ぜる。

4.3に白菜のみじん切りと、椎茸を加えて混ぜ合わせる。20個分に分けて団子を作る。

5.白菜の葉を20枚に切り分けて、4の団子を包む。

6.蒸し器で10分〜15分程蒸す。

# ポン酢か酢醤油でお召し上がり下さい。

生椎茸はこちらから

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