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カリフラワーの豚挽肉炒め


      

材料4人分
カリフラワー 1株
椎茸 1パック
小さじ1
胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
タレの材料
a砂糖 大さじ3
a水 大さじ1
熱湯 50ml
b醤油 大さじ5
b砂糖 大さじ3
b酒 大さじ3

<作り方>

1.最初にタレを作る。フライパンにaの砂糖と水を入れて、薄茶色になるまで加熱したところへ跳ねるので気をつけながら熱湯を入れます。かき混ぜながらフライパンを揺すってbの材料を入れてグツグツと煮詰めます。

2.カリフラワーを塩茹でします。

3.椎茸は3ミリぐらいの厚さに切ります。

4.フライパンで豚挽肉を炒め軽く炒めたら、椎茸を入れ、1のタレを入れて甘辛い味をつけます。

5.カリフラワーを投入して炒め合わせ胡椒を少々振って出来上がりです。

※ お好みで粉チーズを振りかけていただいてもいい感じです。

生椎茸はこちらから

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