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旬ひるぜん焼きそば風焼うどん


      

焼うどん
材料4人分
鳥もも肉 1枚
椎茸 1パック
キャベツ 4枚
タマネギ 1個
うどん 4玉
サラダ油 大さじ2
タレ用 1L分
リンゴ 1個
タマネギ 1/2
ショウガ 25g
にんにく 大1欠片
1/2カップ
みそ 大さじ3
醤油 270ml
七味唐辛子 小さじ1/2
すりごま 小さじ1
みかん 1個

<作り方> 焼うどん

1.タレを作る。ミキサーにタレの材料を入れて潰し、鍋に入れて煮立たせ、保存容器に入れて、2週間ほどおく。

2.鳥肉を食べやすい大きさに切り、椎茸タマネギは5ミリ厚さにきり、キャベツは2センチぐらいの幅で切る。

3.フライパンに油を引き、鳥肉、タマネギ、椎茸、キャベツの順番で入れながら炒め、うどんを入れてほぐすように炒め、タレを加えて、絡めるように混ぜれば出来上がりです。

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