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ゴマ油で変わり冷や奴


      

材料4人分
豆腐 1丁
ゆで卵 1個
椎茸 1個
ザーサイ 30g
ミョウガ 1個
ショウガ 5g
オクラ 1本
ネギ 1本
醤油 大さじ1
小さじ1/2
ゴマ油 大さじ1
ラー油 少々
鰹節

<作り方>

1.ゆで卵を作り刻んでおく。

2.椎茸はみじん切りにして電子レンジでチンする。

3.ザーサイは水洗いして、みじん切りにする。

4.ミョウガ、ショウガは細めの千切りにする。オクラとネギは小口切り。

5.ねぎ、卵、ザーサイ、椎茸に醤油、塩、ゴマ油、ラー油を加えて合える。

6.豆腐を器に盛り、5のタレを添えて、ミョウガ、ショウガ、オクラをトッピングし、鰹節をのっけてお召し上がりください。

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