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ほうれん草の中華風焼きそば


      

材料4人分
豚肉 150g
ほうれん草 1束
椎茸 1パック
もやし 1袋
にんじん 50g
中華麺 3玉
少々
胡椒 少々
サラダ油 大さじ2
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
がらスープ 小さじ1

<作り方>

1.豚肉(細切れでもバラ肉でも何でもいい)は一口大に切る。

2.椎茸は5ミリ幅で切る。

3.ほうれん草は3センチ幅に切る。

4.にんじんは短冊切り。

5.中華鍋にサラダ油を半分熱して、豚肉とにんじんを炒め、軽く塩胡椒をし、椎茸、もやし、を入れて炒め取り出す。

6.鍋にサラダ油を足して、中華麺とがらスープを溶いた水大さじ2〜3を加えて、麺を軽く炒め、麺がほぐれたら、5を戻し、ほうれん草を加えて、醤油、オイスターソースを加えて炒め合わせ、最後にごま油を加えて出来上がりです。

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