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旬の新ジャガイモと春雨のピリ辛炒め


      

材料4人分
ジャガイモ 4個
椎茸 4枚
ニンジン 1本
エンドウ 1袋
春雨 100g
カップ2
醤油 大さじ4
大さじ4
中華スープ 小さじ1
豆板醤 小さじ2
砂糖 大さじ1
大さじ1
塩胡椒 少々
ごま油 大さじ2
片栗粉 適量

<作り方>

1.春雨とエンドウは下茹でしておく。

2.野菜は全て千切りにする。

3.中華鍋に油を入れ野菜を炒める。ジャガイモの色が変わったら調味料を入れる。

4.春雨を入れて味をなじませて、味見をして、塩胡椒で味を整え、とろみをつけてでき上がりです。

肉(豚、鳥)を入れて食べればもっと美味しく頂けます。

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