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プッチーニカボチャの肉詰めコンソメ煮


      

材料4人分
豚ひき肉 200g
タマネギ 小1個
粉末椎茸 小さじ1
1個
片栗粉 大さじ1
プッチーニかぼちゃ 4個
コンソメ 2個
適量
胡椒 適量
カップ2
ケチャップ 大さじ1

<作り方>

1.タマネギをみじん切りにする。 2.ボールに挽肉、タマネギ、椎茸、卵、片栗粉、塩胡椒少々を入れ混ぜ合わせる。

3.プッチーニカボチャの上の部分を切りとる。 4.スプーンで種の部分を掘り出す。カボチャを壊さないように慎重に。

5.2の具をカボチャに詰める。 6.鍋に水、コンソメ、5のカボチャを入れ、ケチャップ、塩、胡椒を入れ弱火で20分煮る。

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