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カボチャとコーンのチーズ焼き


      

材料4人分
カボチャ 400g
ひき肉 300g
コーン 1本
椎茸 1パック
タマネギ 1/2個
にんにく 1個
ホールトマト 1缶
醤油 大さじ2
胡椒 少々
とろけるチーズ 80g
オリーブオイル 大さじ1

<作り方>

1.カボチャをラップに包み、5ミリから10ミリの厚さに切って、電子レンジで6分加熱する。

2.タマネギ、椎茸、ニンニクはみじん切りにする。

3.トウモロコシは実を包丁で削いでおく。

4.フライパンにオリーブオイルをひき、2の材料をしんなりする迄炒め、ひき肉を加えて炒める。

5.ホールトマト、醤油、胡椒を加えて熱し、沸騰したら5分くらい煮る。

6.グラタン皿にカボチャと5を交互に入れ、コーンとチーズを散らして、オーブントースターで5分程度焼く。

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