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冬瓜のカニあんかけ


      

材料4人分
冬瓜 1/4個
カニ缶 1缶
カニかまぼこ 4本
椎茸 4枚
サヤインゲン 8本
片栗粉 大さじ4
麺つゆ 大さじ4
2カップ

<作り方>

1.冬瓜を皮を剥きわたを取って、4センチの角切りにする。椎茸は薄切り、カニかまぼこは2つに切る。

2.インゲンはさっと茹でておく。カニ缶は水を切っておく。

3.鍋に水と麺つゆを入れ、冬瓜と椎茸を入れて火にかけ、煮立って来たらカニを入れ15分程煮る。

4.冬瓜の堅さを確かめて煮えていれば器に盛り、残った汁にカニかまぼこ、インゲンを加えて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、冬瓜に掛ける。

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