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レシピカルボナーラ・グルメマッシュ風


      

スパゲッティ 400g
4個
ベーコン 100g
パルメザンチーズ 50g
コーヒーフレッシュ 50ml
生椎茸 1パック
オリーブオイル 大さじ2
粗挽き黒胡椒 少々
大さじ3

作り方

1.ベーコンを2センチ幅で切る。
2.生椎茸を薄切りにする。
3.ボウルに卵4個とチーズを入れしっかりと混ぜ合わせる。
4.大鍋でスパゲッティを茹で始める。
5.フライパンでベーコンをオリーブオイルを使ってカリッと炒める。
6.そこに生椎茸を入れて炒め、茹で汁とコーヒーフレッシュ、胡椒を加えあわせる。
7.ちょうど茹で上がった、アルデンテに茹でたスパゲッティを入れ味をみる、塩味が足りないようなら、茹で汁を加える。
8.フライパンの火を止めて、3の卵を加え絡めるように混ぜる。
9.お皿に盛って出来上がり、出来立てをお召し上がり下さい。

本格的なカルボナーラに引けを取らない、見事なお味に仕上がります。
御家庭の冷蔵庫に入っている材料だけで作るカルボナーラ! 絶品です。
普通は卵黄だけでカルボナーラは作りますが、勿体無いので私は白身も使います。

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ぐるめまっしゅ

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