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レシピ豚肉のケチャップ煮


      

生椎茸 1パック
豚肉 200g
玉ねぎ 1個
しょうが 1欠
にんにく 1欠
タケノコ 1個
にんじん 50g
エンドウ 20g
砂糖 大さじ2
小さじ1/3
胡椒 適量
片栗粉 大さじ2
大さじ1
中華スープ 小さじ1
ケチャップ カップ3/4
サラダ油 大さじ2
ごま油 小さじ1
肉の下味用 塩、胡椒、酒

<作り方>

1.豚肉は一口大に切り、酒、塩、胡椒でした味を付けておく。
2.生椎茸、玉ねぎ、はくし形に切っておく。
3.にんじん、タケノコは薄切りにする。
4.エンドウはスジを取って、きれいにする。
5.生姜、にんにくはみじん切りにする。
6.中華鍋にサラダ油を入れ、刻んだにんにくと生姜を入れ、香りが出てきたら1を入れて炒める、少し色が変わったら、玉ねぎ、にんじんを入れ炒める。
7.タケノコ、椎茸、を入れ炒め、最後にエンドウを入れる。
8.酒を入れ少しかき混ぜる。
9.水200mlを入れ、中華スープ、ケチャップ、砂糖、塩、胡椒、を入れる。
10.火が通ったら水解きかたくり粉を入れて、最後にごま油を回し入れて出来上がり。

生椎茸はこちらから

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