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キクラゲと豚肉とふわふわ卵の中華風炒め物


      

材料4人分
キクラゲ 1袋
豚肉 200g
4個
サラダ油 大さじ3
適量
胡椒 適量
大さじ2
ガラスープ 小さじ2

<作り方>

1.豚肉は食べやすい大きさに切り、塩一つまみ、胡椒少々、酒小さじ1を入れて揉み込んでおく。

2.キクラゲは食べやすい大きさに切る。

3.中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、卵を大きく混ぜて固まり出したら取り出す。

4.再び残りのサラダ油を熱し、豚肉を炒め、有る程度火が通ったらキクラゲを入れて、塩胡椒で味付けをして、酒とガラスープで味をつけ、卵を戻し入れたら火を止めて余熱で混ぜ合わせ出来上がりです。

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