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コーンのキーマカレー


      

材料4人分
豚ひき肉 200g
タマネギ 大1個
椎茸 1パック
ショウガ 1欠片
ニンニク 1欠片
コーン缶詰 1缶
トマトのホール缶 1缶
サラダ油 大さじ1
カレー粉 大さじ4
クミンシード 小さじ1
ガラムマサラ 適量
小さじ1/2

<作り方>

1.タマネギ、椎茸はみじん切りにする。ニンニク、ショウガもみじん切り

2.鍋にサラダ油を入れ、クミンシード、ニンニク、ショウガを入れ熱し、豚ひき肉とタマネギ、椎茸をよく炒める。

3.水200mlを加え、塩、トマトのホール缶ををトマトを潰しながら入れ、約5分煮て、水切りしたコーンも入れてカレー粉を入れ5分くらい煮る。

4.味をみて辛味をお好みの辛さになるようがラムマサラで調節する。

生椎茸はこちらから

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