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ほうれん草と椎茸のココット


      

材料4人分
ほうれん草 1羽
椎茸 1パック
4個
とろけるチーズ 50g
少々
胡椒 少々
醤油 小さじ2
バター 30g

<作り方>

1.ほうれん草をさっと茹でて、2センチ幅に切る。

2.椎茸を細切りにする。

3.フライパンにバターを敷いて、椎茸とほうれん草を塩胡椒で炒める。

4.器に3のほうれん草を卵が入るように真ん中を開けて入れ、卵を割り入れて、とろけるチーズをのせ、醤油を落として、オーブントースターで5分焼く。

5.暑いので火傷をしないように気をつけて取り出す。

生椎茸はこちらから

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