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レシピ生椎茸の中華風まぜ御飯


      

4人分
生椎茸 2パック
タケノコ 1個
ショウガ 1個
豚ひき肉 200g
Aオイスターソース 大さじ1
A酒 大さじ1
Aみりん 大さじ1
A醤油 大さじ1
A砂糖 小さじ1
胡椒 少々
ごま油 小さじ2
御飯 3合分
白ネギ 1本
青じそ 10枚

作り方
1.3合の御飯を炊いておく。
2.生椎茸、タケノコは薄切りにしておく。
3.ショウガはみじん切りにする。
4.白ネギをみじん切りしする。
5.中華鍋にサラダ油大さじ2を入れ、3のショウガのみじん切りを香りが出る迄炒める。
6.5に豚ひき肉を入れて胡椒少々で炒める。
7.6に2を入れて炒め、Aの調味料を入れて炒め、ごま油をまわし入れる。
8.1の炊けた御飯に、7を混ぜ合わせ、ネギをを加えて軽くまぜる。
9.器に盛って、青じそをのっけて出来上がりです。(青じその変わりにミツバでもOK)

#少し辛いのが好きな方は、ショウガを炒める時に、豆板醤を小さじ1杯入れて下さい。

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