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レシピ生椎茸入りメンチカツサンド


     

材料
合挽き肉 200g
キャベツ 大2枚
玉葱 1/2個
1個
生椎茸 50g
食パン 1斤
パン粉 50g
牛乳 大さじ2
レモン汁 小さじ1
バター 適量
洋ガラシ 適量

 


作り方
 1.キャベツ、玉葱、生椎茸をみじん切りにして水気を絞る
 2.合挽肉と野菜を混ぜ合わせ、卵1/2と牛乳とパン(パン粉)
 を加えて、塩コショウをして混ぜ合わせ小判形にする。
 3.フライを作る要領でパン粉を着けて、160〜170度
 の油で色好くあげる。
 4.カクテルソースを作る(ケチャップ大3、ウスターソース小1
 とんかつソース小1、コショウ、レモン汁、洋ガラシ少々)
 5.トースターで食パンを焼き、1枚にはバターを塗り
 1枚には洋ガラシとマヨネーズを塗ります。
 6.あげたメンチカツをはさんで、カクテルソースをかけて
 半分に切ってお召し上がり下さい。

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