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餅の茶碗蒸し風雑炊


      

材料4人分
白菜 2枚
椎茸 1パック
ベーコン 100g
切り餅 8個
4個
青ネギ 1本
そばつゆ 適量
600ml

<作り方>

1.白菜は食べやすい大きさに切り、椎茸は薄切り、ベーコンは5ミリ幅に切る。餅は半分に切り、卵は溶いておく。

2.器に白菜、椎茸、ベーコン、切り餅を入れ、そばつゆ(水と合わせて味をみておく)を注ぎ卵を流し入れる。ふんわりとラップをかけ、一個当り電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。

3.(2)に青ねぎを散らす。

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