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しいたけやのモツ煮(山梨のB級グルメ)


      

モツ煮
材料4人分
鳥モツ 400g
椎茸 2パック
砂糖 1/2カップ
醤油 1/2カップ

<作り方> モツ煮

1.モツを食べごろの大きさに切り、残った血を丁寧に洗う。

2.椎茸もモツの大きさに切る。

3.鍋に砂糖と醤油を入れ、煮立ったところへモツを入れ、色が変わって来たら椎茸を入れ、タレに絡める様にかき混ぜながら煮る。

4.このまま少し煮れば出来上がりです。

  山梨のモツ煮には椎茸は入っていませんが、椎茸を入れた方が私の好みです。

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