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農家の味方むかご御飯


      

材料4人分
むかご 100g
3合
生椎茸 大4枚
人参 1/2本
とり肉 100g
竹輪 2本
お酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
カツオだし 小さじ1
小さじ1/2

<作り方>

1.むかごを軽く洗って、鍋に入れ、水から煮て、沸騰してから3分間茹でる。
2.とり肉、椎茸、人参、竹輪を適当な大きさに切る。 3.お米を炊く30分ぐらい前に洗っておき、炊く直前に、調味料を入れ、水を3の線迄入れる
4.1、2の材料を入れて炊飯器で炊く。 5.炊きあがったらしゃもじでざっくり混ぜて、少し(10分程)蒸らしてお召し上がり下さい。

#材料に切り昆布や粉末椎茸を入れると尚一層お美味しく頂けます。

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