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レンジで簡単ナスのひき肉乗せ


      

材料4人分
豚ひき肉 300g
ナス 4本
玉ねぎ 1個
椎茸 1パック
生姜汁 1欠片
少々
胡椒 少々
オイスターソース 大さじ1
赤味噌 大さじ1
大さじ2
片栗粉 大さじ2
小麦粉 大さじ1

<作り方>

1.ナスをピーラーで縦に3本皮をむき、水にさらしておく。

2.椎茸と玉ねぎをみじん切りにしておく。

3.ひき肉と調味料をよく混ぜて、玉ねぎを椎茸を加える。

4.お皿にナスとひき肉を交互に重ねて並べ、小麦粉を振っておく。

5.ラップをかけて電子レンジでチンする。レンジによって容量は違いますが、10分以上電子レンジにかける。

6.ネギ、シソ、しょうが、にんにく、からしなどのお好みの薬味を添えて、ポン酢でお召し上がりください。

生椎茸はこちらから

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