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人参ご飯


      

材料4人分
3合
人参 1本
椎茸 1パック
油揚げ 1枚
ショウガ 1欠片
絹さや 有れば
昆布だし 3合分
炒りごま お好み
すし酢 90ml

<作り方>

1.人参、椎茸、ショウガはみじん切りにし、油揚げは1センチ角位に切る。

2.絹さやは茹でておく。

3.米を洗ってざるにあげ、30分位置き、炊飯器に入れ、すし酢を大さじ1杯分だけ入れ、昆布だしを目盛りまで入れる。

4.切った具材は必ず調味料を入れた後で、米の上に材料を加えて炊飯器で炊く。

5.炊きあがったら残ったすし酢を混ぜて、(暖かくても頂けますが)お好みで冷ましてから絹さやや炒りごまを加えてお召し上がり下さい。

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