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豚肉とニラの卵とじ


      

材料4人分
豚バラ肉 200g
椎茸 6枚
ニラ 2束
3個
昆布 10センチ角
醤油 大さじ3
ハチミツ 大さじ1
ごま油 大さじ1
みりん 大さじ2
七味唐辛子 お好み

<作り方>

1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、醤油(大1)ハチミツをもみ込む。

2.にらは3〜4センチのザク切りにする。

3.椎茸は短冊に切っておく。

4.フライパンにごま油をひき1の豚肉を入れて炒める。

5.焼き色が着いたら残りの調味料を入れて煮る。

6.ニラを入れてサッと煮る、ニラがしんなりしたら溶き卵を入れて、でき上がりです。

7.七味唐辛子をお好みで掛けてお召し上がり下さい。

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