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ニラとキノコの甘辛炒め


      

材料4人分
豚ひき肉 150g
椎茸 1パック
キクラゲ 100g
タマネギ 1/2個
ニラ 200g
4個
少々
大さじ1杯半
砂糖 大さじ2杯
醤油 大さじ2杯
ゴマ油 大さじ2

<作り方>

1.キクラゲは洗って細切り、椎茸は薄切りにする。

2.タマネギはくし形に切る。

3.ニラは食べやすい大きさに切る。

4.塩を少々加えて卵を割りほぐし、フライパンに油大さじ1を入れてさっと大きめの炒り卵を作り、取り出しておく。

5.フライパンに油を足して、ひき肉を炒め火が通って来たら、避け、砂糖、醤油を加えて炒り付け、タマネギ、椎茸、キクラゲの順番でいれて炒め、ニラを加えてさっと炒め卵を加えて炒め合わせれば出来上がりです。

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