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ピーマンの肉詰め焼き


      

材料4人分
豚ひき肉 250g
カラーピーマン 計12個
タマネギ 中1個
椎茸 1パック
ケチャップ 大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
胡椒 少々
小麦粉 適量
大さじ2
ソース
トマトケチャップ 大さじ2
醤油 大さじ1

<作り方>

1.ピーマンは横半分に切って種を取り除き、内側に小麦粉を着ける。

2.タマネギ、椎茸はみじん切りにする。

3.ボウルに肉を入れてよく練るり、トマトケチャップ、塩、胡椒、酒を加えて混ぜ、最後に2のタマネギと椎茸を入れて座ゼ合わせる。

4.3を数だけ等分して、ピーマンの中に詰め肉の表面にも小麦粉を着ける。

5.フライパンに油大さじ2を熱して、肉の面を下にして焼き目をしっかりとつけ、水1/2カップを注ぎ込み蓋をして中火の弱めで8分位蒸し焼きにする。

6.器に盛りソースを添えてお召し上がり下さい。

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