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鮭と椎茸ポテトのチーズ焼き


      

材料4人分
生鮭 4枚
椎茸 1パック
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1個
少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
醤油 小さじ4
とろけるチーズ 100g
小麦粉 適量

<作り方>

1.鮭を4つに切り塩コショウをして小麦粉をまぶす。

2.椎茸は5ミリ幅できる。

3.じゃがいもは半月切りにして、電子レンジで5分ほどチンする。

4.玉ねぎは薄切りにする。

5.フライパンにオリーブオイルを半分入れて、両面を焼き取り出しておく。

6.オリーブオイルを足して、玉ねぎを炒め透き通ってきたら、椎茸を加えて炒め、鮭を戻し入れて、醤油をかけて炒め合わせる。

7.チーズをのせて蓋をしてチーズが溶けたら出来上がりです。

※ お好みで黒胡椒をかけてお召し上がりください。

生椎茸はこちらから

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