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里芋と椎茸シーチキンの和風サラダ


      

材料4人分
里芋 500g
椎茸 1パック
シーチキン 1缶
草ネギ 2本
醤油 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ2
昆布だし汁 1/2カップ

<作り方>

1.里芋は皮をむいて水洗いし、耐熱皿に並べてラップをして電子レンジで10分ほど加熱して潰す。

2.椎茸はみじん切りにする。

3.ネギは小口切りにする。

4.鍋にだし汁、酒、みりん、醤油とシーチキン、椎茸を入れて煮る。

5.ある程度煮詰まってきたらネギを入れて煮詰める。

6.里芋に5を混ぜ合わせて出来上がりです。

生椎茸はこちらから

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