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ポンス仕立て椎茸海苔の佃煮


      

材料
生海苔 100g
粉末椎茸 大さじ2
出し汁 50ml
大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2
生椎茸 4枚
ポン酢の残り
昆布 10センチ
かつお節 たくさん

<作り方>

1.鍋に出し汁、粉末椎茸、酒、砂糖、ザラメ、みりん、醤油を入れ火にかける。
2.沸騰したら、ポン酢の残りの昆布(細かく刻む)とかつお節、生海苔を入れる。
3.薄切りにした椎茸を入れ、ゆっくりと焦げ付かないようにアクを取りながら煮詰めてゆき出来あがりです。

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