menu

初めての方

グルメマッシュ商品の紹介注文はこちら椎茸の料理レシピ 料理サイト趣味と実益i-modeメールマガジン今日の画像プレゼント

レシピ桜海老と椎茸の和風あんかけ玉子


      

材料4人分
生椎茸 4枚
桜海老 50g
白ネギ 1本
万能ネギ 少々
8個
かつおだし汁 1/2カップ
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
小さじ1/3
サラダ油 大さじ3
片栗粉 小さじ1

<作り方>

1.椎茸はスライスして、電子レンジで1分チンする。

2.白ネギは小口切りにする。

3.万能ネギは小口切りにする。

4.手なべにだし汁、みりん、醤油を入れてひと煮立ちさせる。

5.ボールに卵を割り入れ、白ネギ、椎茸、生桜海老、塩を入れて、ざっくりかき混ぜる。

6.フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、5の卵を箸で大きくかき混ぜながら、半熟手前ぐらいに焼き、中火にして1分程焼き、裏返して残りの油を鍋ふちから回し入れ、しばらく焼いて出来上がり。

7.大きな皿に盛って、万能ネギをトッピングして、4に片栗粉でとろみを着けて玉子にかける。

注:生桜海老がない時は、乾燥桜海老を電子レンジで戻して(桜海老20gに水大さじ3杯をラップする)使うと美味しく出来上がります。

生椎茸はこちらから

写真画面に1戻る   写真画面2に戻る  写真画面3に戻る

グルメマッシュ

椎茸のレシピ

商品紹介

注文はこちら

趣味と実益

地域情報

i-mode

メインメニュ−


ぐるめまっしゅ

郵便番号430ー0821 静岡県浜松市西町400 グルメマッシュ 代表 爪田行英
電話 053ー425ー5000 kinoko@gurume-massyu.com