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しらすコロッケグルメマッシュ風


      

材料4人分
ジャガイモ 大5個
しらす 100g
タマネギ 1個
椎茸 1パック
紅ショウガ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
少々
胡椒 適量
1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

<作り方>

1.ジャガイモを茹でて熱いうちに潰す。

2.タマネギ、椎茸をみじん切りにして、サラダ油で軽く塩胡椒して炒める。

3.紅ショウガをみじん切りにする。

4.ボウルに1と2と3としらすを入れて均等になる様に混ぜ、味をみて塩こしょうで味を整える。

5.お好みの形に整形して、小麦粉→卵→パン粉を着ける。

6.揚げ油でこんがり揚げる。

※ しらすの塩加減が製造者に寄って違いがあるので、塩加減はお好みでお願いします。。

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