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シラス炒飯


      

材料4人分
シラス 100g
椎茸 1パック
人参 100g
草ネギ 1本
ご飯 600g
みりん 大さじ1
溶き卵 1個
サラダ油 大さじ2
少々
胡椒 少々
醤油 小さじ2

<作り方>

1.人参、椎茸は5ミリ四方に切り、耐熱皿に入れて3分程加熱する。

2.ネギは小口切りする。

3.ボウルにご飯を入れみりんをふってまぜ、溶き卵を加えて混ぜる。

4.フライパンにサラダ油を熱し、1とシラスを炒める。

5.3のご飯を入れ、木べらで手早く混ぜながら炒める。

6.塩、胡椒、醤油で味を整えてネギを加えて一混ぜして出来上がりです。

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