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タコとアスパラのバター炒め


      

材料4人分
タコ足 150g
アスパラガス 1束
椎茸 1パック
ニンニク 1欠片
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ1
バター 15g
醤油 大さじ1

<作り方>

1.ニンニクをみじん切りにする。

2.アスパラガスを2センチぐらいに切る。

3.タコは一口大に切る。

4.椎茸は5ミリ幅に切る。

5.フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて弱火にかけ、焦がさないように炒める。

6.香りが出てきたら中火にしてアスパラガスと椎茸を炒め、白ワインを入れて蓋をし、2分ほど蒸す。

7.タコを加えてバターと醤油を加えて軽く絡めてお召し上がりください。

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