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今年話題のトマト鍋味噌味


      

材料4人分
トマトの水煮缶 1缶
椎茸 1パック
豚バラ肉 300g
ウインナー 1袋
キャベツ 適量
白菜 適量
玉ネギ 中2個
ジャガイモ 大2個
ニンジン 1/2本
ニラ あれば1/2束
竹輪 適量
豆腐 1丁
フレッシュトマト 1個
ニンニク 1欠片
ショウガ 1欠片
ダシ汁 2カップ
味噌 大さじ4
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
豆板醤 小さじ1

<作り方>

1.味噌とみりん、砂糖は事前に混ぜておく。

2.ニンニク、ショウガはみじん切り。

3.ジャガイモは一口大に切る。

4.ウインナーは切れ目を入れておく。

5.他の材料は鍋に合う様に御好みで切る。

6.鍋に油大さじ1を入れ、ニンニクとショウガ、豆板醤を入れて炒め、香りが出て来たら、トマトの水煮缶と水を入れ、沸騰して来たら肉とウインナー、野菜を入れ、合わせ味噌を上に乗せて蓋をする。

7.火が通ったら味をみて味噌を足し、豆腐とフレッシュトマトを入れて温まったら、お召し上がり下さい。

  食べる時にお好みで粉チーズを振りかけてみるのもいいです。

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