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法蓮草と豆腐の味噌マヨネーズグラタン


      

材料4人分
豆腐 1丁
法蓮草 1束
タマネギ 1個
椎茸 1パック
大さじ2
味噌 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
ニンニク 1欠片
草ネギ 1本
胡椒 適量
適量
とろけるチーズ 多めに
サラダ油 適量
小麦粉 適量

<作り方>

1.法蓮草は塩ゆでして水気を絞り、3センチぐらいに切る。

2.タマネギ、椎茸は薄めに切る。ニンニクはすりおろす。ネギは小口切り。

3.豆腐は水切りして塩こしょうをし、小麦粉をまぶしてフライパンで焼来とりだす。

4.酒、味噌、マヨネーズ、ニンニク、ネギで味噌マヨネーズソースを作っておく。

5.フライパンでタマネギを炒め、椎茸、法蓮草を入れて炒め軽く塩こしょうする。

6.耐熱皿に油を塗り、5の具を入れ、豆腐を並べて、4の味噌マヨネースソースをかけ、多めにチーズをのせて、オーブンまたはトースターで焼き色を着けて出来上がりです。

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