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＜作り方＞ |
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| １．豆腐は１５分位水を切っておき、１センチ位の賽の目に切る。 |
| ５．ボウルに卵を割りほぐし、豆腐、椎茸、シーチキン、ネギ、ショウガを加えて塩こしょうをして混ぜる。 |
| ６．フライパンにバターをひき、４の卵を入れ大きくかき混ぜながら焼き、少し固まって来たら、裏返しふっくらと焼く。４人分を一度に焼くのは難しいので、２回に分けて焼いても良い。 |
| ７．お皿に盛りつけて、上に鰹の削り節、ネギ、紅ショウガをトッピングして、お召し上がり下さい。薄味ですので、お好みで醤油をかけてお召し上がり下さい。 |
生椎茸はこちらから
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豆腐の卵焼き
ぐるめまっしゅ