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とりもも肉と筍のオイスター炒め


      

材料4人分
とりもも肉 1枚
たけのこ 300g
椎茸 1パック
ねぎ 1/2本
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
胡椒 少々
少々
小さじ1
ごま油 大さじ1

<作り方>

1.鶏肉は一口大の削ぎ切りにして、軽く塩、胡椒、酒で下味をつけておく。

2.筍はくし切り、椎茸は短冊、ネギは薄切りにする。

3.フライパンにごま油を敷き、鶏肉を正面こんがり焼いて、取り出しておく。

4.ねぎ、椎茸、筍の順に火にかけて炒め、鶏肉を戻しい入れて、オイスターソースと、醤油、胡椒で味を調えて出来上がりです。

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