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豚肉と漬け物の炒め物


      

材料4人分
豚バラ肉 200g
白菜漬け 1袋
たくあん 1/2本
椎茸 1パック
もやし 1袋
白ネギ 2本
バター 20g
醤油 適量
胡椒 少々

<作り方>

1.豚バラ肉、白菜漬けは食べやすい大きさに切る。

2.椎茸、白ネギ、たくあんは薄切りにする。

3.もやしはサッと水に戻してザルにあげる。

4.フライパンにバターをひいて、豚肉を炒め色が変わって来たら、漬け物と野菜を投入して炒め、最後にモヤシを入れて、胡椒をふって、仕上げに醤油をたらして味見をし、お好みで調節して下さい。

 漬け物の塩加減によって味が変わって来ますので、最初醤油は控えめに。

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