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イワシのつみれ団子揚げ


      

材料4人分
いわしすり身 400g
椎茸 2枚
青ネギ 1束
青シソ 8枚
2個
粉チーズ 大さじ4
スダチ 2個
合わせ調味料
醤油 大さじ1
大さじ2
ショウガ絞り汁 小さじ2
味噌 小さじ1
片栗粉 大さじ1

<作り方>

1.椎茸はみじん切りにする。

2.ボウルにイワシのすり身、卵、椎茸、青ネギ、青シソ、粉チーズ、調味料を加えて混ぜる。

3.揚げ油を熱して170度くらいの温度にして2をスプーンですくって色よく揚げる。

4.器に盛ってスダチをしぼってお召し上がり下さい。

 酒のつまみにも、おかずにも

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