menu

生椎茸を使った。
豚肉と野菜の中華風カレー炒めです。


      

材料

豚バラ肉(薄切り): 250g
ヤングコーン(水煮缶): 1缶
生椎茸: 100g
長ネギ: 1本
にんじん: 30g
ピーマン: 2個
酒: 大さじ11/2
サラダ油: 大さじ11/2
カレー粉: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1
中華スープの素: 小さじ1
片栗粉: 小さじ2

作り方
 1.豚バラ肉は1口大に切り、酒大さじ1/2塩コシショウ少々で下味をつける。
 2.ヤングコーンは斜めに2等分し、椎茸は短冊に切る。
   長ネギは3cm長さに切り、にんじんは乱切りにして茹でておく。
 3.中華鍋にサラダ油大さじ11/2を熱して1.を炒め、2.を入れて炒め、
   乱切りにしたピーマンとカレー粉大さじ1を炒め合わせる。
 4.3に水11/2カップと、中華スープの素小さじ1、酒しょうゆ大さじ1、
   塩少々を加えて1煮たちさせ、火を弱めてあくを取りながら2分煮る。
 5.片栗粉小さじ2を水で溶いてまわし入れ、とろみをつけて
   ごま油を少々加えて出来上がり。
写真画面に戻る


 



 

ぐるめまっしゅ

郵便番号430ー0821 静岡県浜松市西町400 グルメマッシュ 代表 爪田行英
電話 053ー425ー5000 kinoko@gurume-massyu.com