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鳥モモ肉と椎茸のヨーグルトケチャップ煮


      

材料4人分
鳥モモ肉 2枚
生椎茸 2パック
新タマネギ 2個
ニンニク 2欠片
味付けヨーグルト 1カップ
ケチャップ 1/2カップ
ウスターソース 大さじ1
少々
胡椒 少々

<作り方>

1.鳥肉は一口大に切り、塩胡椒で下味を付ける。

2.椎茸、タマネギは5ミリ幅のくし切りにする。

3.ニンニクはみじん切りにする。

4.フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを弱火で炒め香りが出て来たら、鳥肉を皮の方から中強火で焼く。鳥肉に火が通ったら一旦取り出す。

5.フライパンにタマネギと椎茸を入れて、炒め軽く塩胡椒して、サッと炒め、取り出しておいた肉を戻し入れる。

6.ヨーグルト、ケチャップ、ウスターソースを入れて、材料に手早く絡めてでき上がりです。

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